Sinaasappelgelei
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Zeebaars tartaar
- Avocadocrème
- Roomkaas
- Sinaasappelgelei
- Crostini
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bloedsinaasappels | — | — |
| Agaragar | 4 | g |
| Gelatinepoeder | 4 | g |
Bereiding
Maak 500 ml sinaasappelsap. Breng aan de kook met de agaragar. Laat 1 minuut doorkoken en haal van het vuur. Roer de gelatinepoeder erdoor tot het opgelost is. Stort de massa op een gastroplaat en zorg dat er een dun laagjes ontstaat. Laat in de koeling opstijven.