Zeebaars tartaar
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Zeebaars tartaar
- Avocadocrème
- Roomkaas
- Sinaasappelgelei
- Crostini
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Zeebaarzen | 3 | — |
| Limoenen | 1 | — |
| Olijfolie | — | — |
Bereiding
Fileer de zeebaarzen en verwijder graatjes en vel. Snij de vis in brunoise. Breng op smaak met limoenrasp, limoensap, olijfolie en peper en zout.