Salie tuille
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Witlof
- Salie tuille
- Wortelmousseline
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bloem | 60 | g |
| Eiwit | 60 | g |
| Salieblaadjes | 10 | g |
| Boter | 40 | g |
| Suiker | 12 | g |
| Water | 30 | ml |
| Zout | 5 | g |
Bereiding
Doe alle ingrediënten in de blender en draai tot een gladde egaal beslag. Spreid het beslag uit over de boompjes mal. Bak de tuilles 4 minuten in een oven van 160°C. Haal de tuilles uit de mal en laat afkoelen. Maak 15 tuilles.