Pastinaak
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Hert
- Zuurkool
- Pastinaak
- Rode portsaus
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Pastinaak | 500 | g |
| Boter | — | — |
| Gevogeltefond | — | — |
Bereiding
Schil de pastinaak en snij ze in schijven van 2 cm. Bak de pastinaak in boter tot ze kleuren. Voeg gevogeltefond toe tot alles onder staat. Laat langzaam inkoken tot alle fond verdampt is en de pastinaak geglaceerd is.