Aardappelkrokantjes
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Langoustines
- Aardappelmousseline
- Aardappelkrokantjes
- Langoustinesaus
- Bieslookolie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Aardappels | 3 | — |
Bereiding
Schil de aardappels en snij ze in kleine dobbelsteentjes. Was de blokjes in koud water en dep goed droog. Frituur de aardappelblokjes in een laagje olie (niet te heet) tot ze niet meer borrelen. Laat uitlekken op keukenpapier en breng op smaak met zout.