Vulling
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Pompoenvellen
- Vulling
- Cannelloni
- Bouillon
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Onderkanten van de flespompoenen | — | — |
| Shiitake | 200 | g |
| Peterselie | — | handje |
| Witte balsamico | — | — |
Bereiding
Smeer de pompoen in met olijfolie en zout en leg ze met de snijkant op een gastroplaat. Gaar de pompoen 30 minuten in een oven van 200°C. Lepel het vruchtvlees uit de pompoen en snij klein. Snij de shiitakes klein en bak goudbruin in olijfolie. Roer pompoen naar smaak door de shiitakes en breng op smaak met gesneden peterselie, witte balsamico en zout en peper. Doe over in een spuitzak.