Pompoenvellen
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Pompoenvellen
- Vulling
- Cannelloni
- Bouillon
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Flespompoen | 1 | — |
| Azijn | 4 | dl |
| Water | 4 | dl |
| Suiker | 200 | g |
Bereiding
Snij de pompoen dwars doormidden. Geef het dikke deel (met pitjes) door aan de vulling. Schil de pompoen en schaaf flinterdunne plakjes met behulp van de snijmachine (op stand 4). Maak zoetzuur door de rest van de ingrediënten in een pan aan de kook te brengen. Haal de pan van het vuur en doe de plakjes pompoen in de zoetzuur en laat marineren.