Uien
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Borretana uien | 3 | kg |
| Rode wijn azijn | 5 | dl |
| Olie | 5 | dl |
| Suiker | 300 | g |
Bereiding
Pel de uien maar laat ze heel. Doe de uien over in een brede pan samen met olie, azijn, suiker, laurier en groentebouillon tot alles onder staat. Breng aan de kook en laat zachtjes inkoken tot alle vocht verdampt is. Let nu goed op en laat de uitjes karamelliseren maar niet aanbranden.