Pompoenmillefeuille

Snij de pompoen dwars in tweeën. De bolle onderste helft geef je door aan de crème. Schil de bovenste helft en maak er een cilinder van. Gebruik de Japanse groentesnijder van de KitchenAid om lange slierten te maken van de pompoen (dunne stand). Snij de slierten pompoen bij zodat er stukken van gelijke lengte zijn. Leg de pompoenrepen op elkaar en druk goed aan. Snij rechthoeken van 10x3 cm van de pompoenslierten. Beboter een de broodvorm en leg de pompoenpakketjes "verticaal" in de vorm. Bestrooi met wat honing, zout, boter en tijmblaadjes. Dek de vorm af met aluminiumfolie en laat 15 minuten in een oven van 180°C garen.