Hazelnoot ragout
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Pappardelle
- Hazelnoot ragout
- 63-ei
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Hazelnoten | 200 | gr. |
| Slagroom | 5 | dl |
Bereiding
Rooster hazelnoten 10 minuten in een oven van 175°C. Hak de noten grof. Vlak voor het opdienen de noten in wat olijfolie opbakken in een zeer ruime pan (waar de pasta bij kan). Voeg slagroom toe en breng op smaak met zout en peper. Voeg pasta toe samen met een paar kopjes kookwater en wals de pan zodanig dat alle pasta bedekt is met saus.