Pappardelle
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Pappardelle
- Hazelnoot ragout
- 63-ei
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bloem | 400 | gr. |
| Eieren | 4 | — |
| Scheut olijfolie | 2 | el |
| Zout | 1 | tl |
Bereiding
Maak pastadeeg door alle ingrediënten in de Magimix te doen en te draaien tot deeg. Laat deeg 30 minuten in plasticfolie rusten. Draai vellen pasta met behulp van het pastahulpstuk op de KitchenAid. Snij de pastavellen in brede plakken. Kook de pappardelle gaar in ruim gezouten water.