Bleekselderij sap
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Tartelette
- Doperwtencrème
- Limoengel
- Doperwtensalade
- Bleekselderij sap
- Uitjes
- Burrata
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Stronk bleekselderij | 1 | — |
| Appelsap | 1 | dl |
| Limoenen | 2 | — |
| Muntblaadjes | 6 | — |
| Xantana | — | — |
Bereiding
Maak sap van de bleekselderij met behulp van de sapcentrifuge. Breng de bleekselderij sap samen met de appelsap, sap van de limoenen, muntblaadjes aan de kook. Voeg een mespunt Xantana toe met de staafmixer om het iets te binden en zeef het sap. Breng op smaak met zout en peper. Doe over in de dispenser.