Maiscrème
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Mul
- Saus/vinaigrette
- Maiscrème
- Tomaat
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Maiskorrels (blik) | 400 | gr. |
| Kurkuma | — | mespunt |
| Xantana | — | mespunt |
Bereiding
Vang het vocht van de mais op. Fruit maiskorrels in een klont boter maar laat niet kleuren. Voeg vocht van mais toe en laat inkoken tot bijna droog. Doe mais samen met kurkuma en Xantana in de Magimix en draai glad. Wrijf door een zeef en breng op smaak met zout. Doe over in een spuitzak.