Farro
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Farro | 250 | gr. |
| Zongedroogde tomaten | 75 | gr. |
| Groene olijven | 100 | gr. |
| Sjalotten | 2 | — |
| Citroen | 1 | — |
| Olijfolie | — | scheut |
Bereiding
Kook de farro in 20-30 minuten gaar in gezouten water. Spoel af met koud water. Snij de zongedroogde tomaten en groene olijven in piepkleine brunoise. Meng de farro met de tomaat en olijven en breng op smaak met citroensap, citroenrasp, olijfolie en zout en peper. Snij de sjalotten piepkleine brunoise en roer vlak voor het opdienen door de farro.