Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Garnalenbouillon
- Chawanmushi (custard)
- Garnaaltjes
- Garnering
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Garnalenkoppen | — | — |
| Sprietjes bieslook | — | — |
| Limoen | — | — |
Bereiding
Verdeel de garnering over de Chawanmushi. Steek voorzichtig enkele gefrituurde garnalenkoppen in de custard. Steek enkele sprietjes bieslook in de custard. Rasp een beetje limoen over het geheel.