Wortelsalade
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Tarte tatin
- Roomkaasmousse
- Wortelsalade
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Wortel | 1 | — |
| Zwarte wortel | 1 | — |
| Witte wortel | 1 | — |
| Limoensap | 3 | el |
| Geraspte gember | 1 | tl |
| Olijfolie | 3 | el |
| Witte sesamzaad | 1 | tl |
| Zwarte sesamzaad | 1 | tl |
Bereiding
Schil de wortels en snij ze in julienne. Maak een dressing van de rest van de ingrediënten en breng op smaak met zout. Meng de worteljulienne met de dressing op het laatste moment.