Worteltaart
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eieren | 5 | — |
| Suiker | 200 | gr. |
| Gesmolten boter | 150 | gr. |
| Vanillearoma | — | — |
| Geraspte wortel | 300 | gr. |
| Geraspte kokos | 50 | gr. |
| Gehakte walnoten | 50 | gr. |
| Gehakte pecannoten | 50 | gr. |
| Rozijnen | 50 | gr. |
| Amandelmeel | 150 | gr. |
| Geraspte gember | — | stukje |
| Citroen | — | geraspte schil van ½ |
| Kaneel | 2 | tl |
| Bakpoeder | 2 | tl |
Bereiding
Bekleed een cakevorm (circa 23*23 cm, maar iedere vorm kan natuurlijk). Verwarm de oven voor op 170 gr C. Verwarm de kom voor. Doe de eieren erin met de suiker en klop volledig schuimig. Verwarm eventueel even bij met een föhn. Voeg al kloppend langzaam de gesmolten boter toe. Schep alle ingrediënten door het eier-, boter-, suikerschuim. Bak de cake in circa 35-40 min. Zeker niet te lang, anders wordt hij te droog.