Custard
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Custard
- Bladerdeegstengels
- Salade
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Knoflook | 1 | bol |
| Bieslook | 1 | bos |
| Melk | 500 | ml |
| Eieren | 4 | — |
| Eidooiers van de frikandel | 4 | — |
| Roomkaas | 400 | gr. |
Bereiding
Pel de bol knoflook en blancheer de tenen 3 maal in vers kokend water. Doe knoflook, bieslook en melk in de blender en draai glad. Zeef de massa en duw zoveel mogelijk door de zeef. Roer de knoflookmassa, eieren, dooiers en roomkaas glad. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel de massa over beboterde stalen bakjes. Zet de bakjes in een diepe gastrobak en schenk er heet water in. Gaar de custard 20 minuten in een oven van 160°C. Laat iets afkoelen.