Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Watermeloen
- Tomatenjam
- Feta
- Cœur de bœuf
- Croutons
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Basilicum cress | — | — |
Bereiding
Steek de cœur de bœuf uit met een ring van 8-10 cm. Smeer wat tomatenjam hierop. Leg de plak onder in de ring en duw hier 2 cm watermeloentartaar op. Strijk glad en verdeel een laagje feta hierop. Leg de torentjes midden op de borden en versier met croutons, basilicum cress en een lepel olijfolie.