Watermeloen
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Watermeloen
- Tomatenjam
- Feta
- Cœur de bœuf
- Croutons
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Watermeloen (pitloos) | 1,5 | kg |
| Olijfolie | — | — |
| Maldonzout | — | — |
Bereiding
Schil de watermeloen en snij in stukken. Vacuummeer de watermeloen en leg in koeling. Vlak voor het opdienen de meloen in tartaar snijden en op een zeef laten uitlekken. Breng op smaak met olijfolie en Maldonzout.