Gyoza

Verdeel de farce over de deegvelletjes en vouw zodanig dicht dat de onderkant plat en de bovenkant plooivormig dicht is, in de vorm van een half maantje. Bekleed bakpannen met bakpapier, ingevet met olie en leg de gyoza met de platte kant naar beneden hier meteen in. Zet tot het bakken weg in de koeling. Bakpannen tot de helft van de ravioli met water doen. Het deksel erop en op een hoog vuur koken tot het water verdampt is en de ravioli aan de onderkant krokant en goudbruin is.