Vanille-ijs
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Slagroom | 250 | gr. |
| Melk | 250 | gr. |
| Suiker | 100 | gr. |
| Vanillestokje | 1 | — |
| Eidooiers | 8 | — |
Bereiding
Breng slagroom, melk, de helft van de suiker met vanillemerg en stokjes aan de kook. Klop de eidooiers met de rest van de suiker. Giet een beetje kokend melk bij de dooiers, goed roeren en dan de dooiers bij de melk al roerend gieten. Verwarm al roerend tot 75°C en giet de inhoud dan meteen door een zeef. Laat afkoelen en draai er ijs van in de ijsmachine. Doe het ijs in een spuitzak en leg in de vriezer.