Kaneelijs
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Appel
- Koek
- Lak
- Kaneelijs
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Slagroom | 0,5 | liter |
| Melk | 0,5 | liter |
| Kaneelstokjes | 2 | — |
| Suiker | 200 | gr. |
| Eierdooier | 200 | gr. |
Bereiding
Doe kaneelstokjes, melk en slagroom in een pan en breng aan de kook. Haal van het vuur en laat 15 minuten trekken. Zeef de massa en voeg losgeslagen dooiers en suiker toe. Breng roerend tot 82°C en doe direct over in een bekken. Laat de massa over ijswater afkoelen en draai er ijs van in de machine.