Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Shiso purper cress | 2 | bakjes |
Bereiding
Spuit een patroon van pompoencrème op de borden. Trancheer de duivenborsten en leg ze op de borden. Decoreer de borden met plukjes aardappelspaghetti en witlof en versier met pompoenpitten en shiso purper cress.