Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kabeljauw
- Kokkels
- Hollandaise
- Aardappels
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Salty fingers | 1 | bakje |
| Oyster leaves | 15 | — |
Bereiding
Verdeel aardappels over de borden. Leg cress op de aardappels. Leg een stuk kabeljauw tegen de aardappels aan. Verdeel de kokkels over de borden. Spuit wat hollandaise half over de kabeljauw.