Vadouvancrème
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Tonijn
- Oesters
- Pastinaakchips
- Vadouvancrème
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vadouvankruiden | 3 | el |
| Zonnebloemolie | 2 | dl |
| Ei | 1 | — |
| Mosterd | 1 | el |
| Sherryazijn | 2 | el |
| Yoghurt | 1 | el |
| Vene cress | 2 | bakjes |
Bereiding
Verwarm vadouvankruiden met olie en laat 10 minuten infuseren. Zeef de olie en doe met het ei, mosterd en azijn in een smalle maatbeker. Draai er mayonaise van met de staafmixer. Roer yoghurt door de mayonaise en breng op smaak met zout en peper. Doe over in een spuitzak. Leg koel weg.