Komkommer granité
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Bietenbal
- Spinaziecrème
- Komkommer granité
- Labne
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Komkommer | 3 | — |
| Stuk verse gember | — | — |
| Radijsjes | 5 | — |
| Zoete witte azijn (sushi-azijn) | — | — |
| Zout | — | — |
| Xantana | — | mespuntje |
Bereiding
Maal de komkommers met de verse gember, een scheutje zoete witte azijn, zout en Xantana. Laat dit goed fuseren. Druk het mengsel door een fijne zeef. Controleer op smaak. Snijd de radijsjes zeer fijn en doe door de het komkommersap. Giet in een bakje en zet in de vriezer. Zeer regelmatig met een vork doorroeren.