Saus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Grote groene olijven | 200 | gr. |
| Tomaatjes uit blik | 400 | gr. |
| Blanke amandelen | 10 | gr. |
| Gezouten kappertjes | 10 | gr. |
| Witte wijn azijn | 20 | gr. |
| Citroenolie | — | — |
| Basilicumolie | — | — |
| Zout | — | — |
Bereiding
Doe olijven, tomaten, amandelen, afgespoelde kappertjes en azijn in de blender en draai glad. Doe de pulp in een pan en verwarm tot het kookpunt. Zeef de saus en druk goed alle vocht uit de pulp. Breng op smaak met citroenolie, basilicumolie en zout en houd warm.