Peterselieolie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Pasta
- Pesto
- Peterselieolie
- Knoflookroom
- Broodkruim
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Platte peterselie | 1 | bos |
| Olijfolie | 2.5 | dl |
| Zout | — | — |
Bereiding
Blancheer de peterselie kort in kokend water en doe direct over in ijswater. Dep de peterselie droog en doe met de olijfolie in de blender. Draai 2 minuten tot een fluweelachtige textuur. Breng op smaak met zout.