Chips

Schil de aardappels en snij in flinterdunne lange plakken op de snijmachine (stand 0,5). Maak 40 plakjes. Bestrijk een stuk bakpapier ter grootte van een koekenpan met geklaarde boter en leg 20 plakjes aardappel hierop. Bestrijk de plakjes en leg er een bieslook sprietje op. Bestrijk een tweede plak aardappel met boter en druk goed op de plak met bieslook. Leg een tweede ingevet stuk bakpapier op de plakjes. Verzwaar deze met een pan. Bak de plakjes op matig vuur tot ze krokant zijn. Bestrooi met een beetje zout en laten afkoelen op keukenpapier.