Groenten
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Ravioli
- Langoustine
- Groenten
- Champignonschuim
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Winterwortel | 250 | gr. |
| Bleekselderij | 250 | gr. |
| Courgette | 250 | gr. |
| Knolselderij | 250 | gr. |
| Ui | 100 | gr. |
| Boter | 100 | gr. |
| Noilly prat | 1 | dl |
| Limoen | 1 | — |
Bereiding
Snij alle groenten in piepkleine brunoise. Fruit ze in boter en voeg de Noilly Prat toe en stoof gaar. Breng op smaak met rasp en sap van de limoen.