Snijbiet
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kip
- Bloedboter Civet
- Lever
- Saus Royale
- Snijbiet
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Snijbiet | — | — |
| Sjalot | 1 | — |
| Gevogeltebouillon | 2 | dl |
Bereiding
Haal van de snijbiet de bladeren af en snij deze in repen. Snij de stelen in stukjes van ongeveer 1 cm. Snij de sjalot ragfijn. Zet de sjalot aan in een pan. Voeg stelen toe en laat sauteren. Voeg daarna het blad en gevogeltebouillon toe en laat nog even garen. Zout en peper naar smaak.