Zeeduivel
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Zeeduivel
- Tomaten
- Ankimo
- Crumble
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Zeeduivel | 1,2 | kg |
Bereiding
De zeeduivel schoonmaken, ontvliezen, roze gedeelten wegsnijden en fatsoeneren. Snij in stukken van 10 cm. Rol de vis heel strak op in plasticfolie en maak er een rolletje van. Leg het in de vriezer tot vlak voor het opdienen. Snij de zeeduivel in heel dunne plakjes met een scherp mes.