Eieren
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eieren | 15 | — |
Bereiding
Houd het ei in de hand met de ronde kant naar beneden. Tik tweemaal het puntig kapje van de eieren met de Clack eiertikker. Scheid de dooiers en eiwitten. Bewaar 5 eiwitten voor het eiwitschuim. Was de eierschalen en laat uitlekken. Doe de dooiers terug in de schalen. Bewaar de eischalen afgedekt met plasticfolie in de eierdoos.