Vanilleijs
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Pudding
- Vanilleijs
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Melk | ½ | liter |
| Slagroom | 1,5 | dl |
| Suiker | 60 | gr. |
| Trimoline | 90 | gr. |
| Dooiers | 6 | — |
| Vanillepeulen | 4 | — |
Bereiding
Doe melk, slagroom, suiker, trimoline, dooiers en vanillemerg in een pan en verwarm (au bain-marie) tot 84°C. Zeef de compositie en laat over ijswater afkoelen. Draai er ijs van in de ijsmachine.