Venkelsaus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Venkelflan
- Venkelsaus
- Bonen
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Venkelknollen | 4 | — |
| Xantana | — | — |
Bereiding
Maak venkel sap met behulp van de sapcentrifuge. Kook de venkel sap in tot de helft. Breng op smaak met weinig zout. Bind eventueel met een beetje Xantana (met de staafmixer).