Langoustineolie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Langoustines
- Asperges
- Langoustineolie
- Bosuitjes
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Langoustinepantsers | 300 | gr. |
| Olijfolie | 100 | ml |
Bereiding
Maal de langoustinepantsers fijn in de Magimix. Doe over in een pannetje met olijfolie en verwarm tot 70°C. Laat 1 uur trekken en zeef de olie. Doe de olie over in een doseerfles.