Vinaigrette
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Tong
- Vinaigrette
- Bonen
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Champignons | 500 | gr. |
| Witte wijnazijn | — | — |
| Lavendel essence | — | — |
| Walnootolie | — | — |
Bereiding
Maak de vinaigrette vlak voor het opdienen. Snijd de champignons in blokjes en fruit ze even in olie tot het vocht los begint te komen. Haal van het vuur en roer azijn, essence en olie naar smaak erdoor tot een vinaigrette ontstaat. Breng op smaak met zout en peper.