Duivensaus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Duivenkarkassen | — | — |
| Witte wijn | 3 | dl |
| Gevogeltebouillon | 2 | liter |
Bereiding
Hak de karkassen klein en zet flink aan in olijfolie. Blus af met wijn en laat inkoken. Voeg gevogeltebouillon toe en laat zachtjes inkoken tot een kwart. Zeef de saus en breng op smaak met zout en peper.