Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Lamshaas
- Komkommer-yoghurtsaus
- Groene olijven
- Komkommer
- Doperwten
- Muntolie
- Minneola's
- Eindbewerking en presentatie
Bereiding
Snijd de lamshaas in plakken. Leg een bergje komkommerjulienne midden op de borden. Schik het lamsvlees tegen de komkommer aan. Verdeel de doperwten tussen het lamsvlees. Leg de olijven en minneolapartjes op de erwten. Verdeel de yoghurtsaus en vleessappen rondom het geheel. Draai er wat zwarte peper over.