Pommes Maxim
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kreeft
- Bietensaus
- Bietenpoeder
- Prei
- Pommes Maxim
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Grote aardappels | 3 | — |
| Geklaarde boter | — | — |
Bereiding
Schil de aardappels en snijd ze in zeer dunne plakjes op de snijmachine. Spoel het zetmeel van de plakjes en dep ze droog. Bedek plakjes goed met geklaarde boter en leg ze dakpansgewijs in een rondje op een met bakpapier bedekte bakplaat. Bak ze krokant en goudbruin in ongeveer 30 minuten in een oven van 150°C.