Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Asperges
- Eieren
- Kruidencrème
- Gedroogde Parmaham
- Croutons
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Blaadjes peterselie | 2 | — |
| Blaadjes kervel | 2 | — |
Bereiding
Leg 2 asperges op een bord. Maak een quenelle van de crème en leg op de asperges. Haal het ei voorzichtig uit de schaal en leg ook op de asperges. Garneer met parmaham, croutons en blaadjes kruiden.