Kokkels
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kokkels | 90 | — |
| Sjalotje | 1 | — |
| Olijfolie | — | — |
Bereiding
Spoel de kokkels enkele keren goed af. Controleer de schelpen. Bak de kokkels in een beetje olijfolie met een gesneden sjalotje tot ze net open gaan. Houd de pan constant in beweging. Haal ze zo snel mogelijk uit de pan, anders worden ze taai. Haal de beestjes uit de schelpen en bewaar ze in het kookvocht.