Walnotenmayonaise
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gekonfijte fazantpoten
- Rilette
- Walnotenmayonaise
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Walnotenolie | 2,5 | dl |
| Eigeel | 1 | — |
| Azijn | 1 | scheut |
| Mosterd | 1 | el |
| Tabasco | — | — |
| Zout | — | — |
Bereiding
Meng eigeel, mosterd en azijn in een beker. Voeg langzaam walnotenolie toe en breng op smaak met tabasco en zout. Verdeel de rilette over de bordjes. Doe er een toefje mayonaise op.