Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Brie mousse
- Portstroop
- Toastjes
- Veldsla
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Szechuanpeper | — | — |
| Maldon zout | — | — |
Bereiding
Maak een paar strepen portstroop op een bord. Leg twee quenelles brie op toast midden op het bord. Leg een pluk veldsla naast de brie. Maal er een draai szechuanpeper over en een paar vlokken Maldon zout.