Soep
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Geschaafde amandelen | 150 | gr. |
| Sneetjes witbrood | 4 | — |
| Melk | 0.5 | l |
| Kippenbouillon | 0.5 | l |
| Knoflook | 2 | teen |
| Olijfolie | — | — |
| Witte wijn azijn | — | — |
Bereiding
Snijd de korsten van het brood. Doe melk, bouillon, amandelen, brood en gesnipperde knoflook in een pan en verhit tot 70°C. laat 30 minuten trekken. Zeef door puntzeef en vang het vocht op. Pureer de ingrediënten in de Magimix. Voeg het zeefvocht en olijfolie toe tot een gebonden zalfachtige soep. Breng op smaak met witte wijn, zout en peper.