Gekonfijte tomaten
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Lamsvlees
- Aardappelkoekje
- Lamsjus
- Rode lof
- Gekonfijte tomaten
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Tomaten | 15 | — |
| Suiker | — | snuifje |
| Zout | — | — |
| Peper | — | — |
| Tijm en rozemarijn | — | — |
| Olijfolie | 4 | dl |
| Knoflook | 4 | tenen |
Bereiding
Ontvel de tomaten en snijd ze in vieren. Verwijder de zaadjes en plaats ze op een gaatjesbakplaat met de bolle kant naar boven. Strooi er wat suiker, zout en peper over en wat tijm en rozemarijn. Mixer de olijfolie met de knoflook in de Magimix. Besprenkel de olie over de tomaten. Laat in ca. 1 uur konfijten in een oven van 100°C met een opvangbak onder de gaatjesbak!.