Lamsvlees
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Lamsvlees
- Aardappelkoekje
- Lamsjus
- Rode lof
- Gekonfijte tomaten
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Lamsracks (45 botjes) | — | — |
| Tijm | 4 | takjes |
| Rozemarijn | 4 | takjes |
| Knoflook | 5 | tenen |
| Peper | — | — |
| Zout | — | — |
Bereiding
De lamsracks op hoog vuur bruin bakken aan alle kanten. Tijdens het bakken de knoflook, tijm en rozemarijn toevoegen. (let op verbranden!). Het vlees laten garen in een oven van 50°C. (oven met open deur even 'downcoolen')