Aardappelkoekje
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Lamsvlees
- Aardappelkoekje
- Lamsjus
- Rode lof
- Gekonfijte tomaten
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Aardappelen | 600 | gr. |
| Melk | — | scheutje |
| Slagroom | — | scheutje |
| Bloem | 40 | gr. |
| Eiwitten | 4 | — |
| Eieren | 2 | — |
| Peterselie | — | gehakte |
| Knoflook | 2 | tenen |
| Geklaarde boter | — | — |
| Zout | — | — |
| Peper | — | — |
Bereiding
Aardappelen gaar koken en met de pureeknijper pureren. Roer de bloem, melk, room en eieren erdoor tot een mooi, niet te dun beslag. Kruiden met zout en peper en verder op smaak brengen met knoflook en peterselie. Laat het 1 uur rusten en bak er daarna 45 koekjes van in geklaarde boter vlak voor het uitserveren.