Vossenbessenmousse
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Merengue
- Vossenbessensaus
- Vossenbessenmousse
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eiwitten | 4 | — |
| Suiker | 50 | gr. |
| Slagroom | 1 | dl |
Bereiding
Pureer de vossenbessen in de Magimix. Klop de eiwitten stijf met de helft van de suiker. Klop de slagroom met de helft van de suiker stijf. Spatel de eiwitten en slagroom door de vossenbessen en doe over in een spuitzak. Laat in de koeling opstijven.